2025-02-28
ウナギといえば、蒲焼きや鰻丼を思い浮かべる人が多いでしょうが、実はウナギの養殖が盛んな場所をご存知でしょうか？ それでは、順徳のウナギについてご紹介しましょう。
2025-02-28
子供の頃「うな丼」を聞いたのは、一緒に成長したアニメ『名探偵コナン』『ちびまる子ちゃん』のおかげでした。元太はうな丼が大好きで、まる子もうな丼を食べると夏休みの宿題を元気にこなせました。日本の料理はどこでも食べられます。寿司、ラーメン、天ぷらなどは間違いなく人気です。しかし、鰻だけは日本以外でより良い味を食べるのは難しいようです。
美食文化ドキュメンタリー『鰻の物語』が端午の節句のゴールデンタイムにCCTVで再放送
2025-01-17
「食の探訪 順徳」の姉妹編「鰻の物語」が、端午節に中央電視台ドキュメンタリーチャンネルのゴールデンタイムで第2回目の放送を開始します。報道によると、このドキュメンタリーは5月20日から22日まで中央電視台で初放送され、データによると世界中で約6000万人が視聴し、インターネット全体で視聴ブームを巻き起こしました。
日本旅行へ行く皆さん、ご注意ください。日本で食べるウナギは中国産かもしれません！
2025-01-17
日本の文化に詳しい方ならご存知でしょうが、日本人は鰻をとてもよく食べます。江戸時代から鰻を夏の滋養強壮食としており、約1700年の歴史があります。鰻にはビタミンA、ビタミンE、コラーゲン、カルシウムなど豊富な栄養価があり、他の魚に劣らず栄養価が高く、「脳の黄金」「食べられる化粧品」「人間のカルシウムの天然供給者」などと呼ばれています。そのため、日本旅行へ行く多くの方が本場の日本の鰻丼を味わうことでしょう。
2025-01-17
日本のうなぎ料理の世界にはこんな俗語があります。「鰻を捌くのに3年、串に刺すのに8年、焼くのに一生」です。鰻が絶滅してしまうなんて、本当でしょうか？
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