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製品の説明
ウナギの脂が熱で溶けて魚肉に染み込み、魚の旨みが油の香りに包まれて芳醇な香りに変わる。魚肉には塩味や燻製の香りはないが、その本来の旨みと、内側にじんわりと染み込んだ炭火の香りが相まって、唾液腺がフル稼働するほど。少し粘り気のある食感は、麦芽糖が溶けたあとの甘い蜜のように、歯と舌に絡みつき、ついつい何度も味わいたくなる。
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