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製品の説明
半凝固の油脂が歯にくっつき、離れがたく、咀嚼する過程で次々と溶け出し、甘く潤いのある脂が滲み出て、魚の旨味を引き立てます。気が付くと、唇も口の中も潤っていました。魚肉全体を食べる過程では、最初はしっかりとした食感から、次第に油っぽく柔らかな食感へと変化し、香りも強くなっていくのが分かります。
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